El tiempo de ralentizarlo por…

La foto por Susan Boyer

Como miro por la ventana de cocina, yo’m asombró en la belleza de las hojas cambiantes. Lo que fue una vez suave y verde es ahora curruscante, rojo y anaranjado. El árbol sobrepasa contraste bruscamente con el cielo gris y nublado, como si hayan sido puestos encendido por la Naturaleza.

&Tiempo #8217;s para animarse mi cocina lenta.

Me siento la necesidad para el alimento grave de consuelo como la temperatura fuera de gotas. Uno de mis comidas predilectas de lento-cocina es costillas de país y frijoles. Comienzo sazonar y quemar la carne en una sartén súper-caliente de hierro fundido conseguir color y sabor agradables y entonces ponerlo en la cocina lenta con los frijoles, un caliente poco salsa (para la sal y el calor), más especias, el agua y algunas acciones de pollo. Por la cena, es disminución la perfección de hueso. Yo también sirvo una ensalada y la borona grandes para redondear fuera la comida.

¿Está listo para prender su cocina lenta? ¿Tiene una versión de la viejo-escuela, o es suyo un novedoso, el acero inoxidable uno, repleto con los ajustes digitales? ¿Lo que es más importante, qué poneusted en suyo? Trate mi receta para el chili blanco de pollo. ’s seguro calentar el vientre y satisfacer su consuelo-alimento que anhela. Yo a menudo sirvo esto en días grandes de juego. Adoro poner una línea de tazones llenó de aderezo cerca de la cocina lenta así que personas pueden sobrepasar su chili con sus agrega-en de favorito.

Chili blanco de Pollo

6-8 senos deshuesados y sin piel del pollo (aproximadamente 2 1/2 libras)

2 cebollas grandes, el medio cortó

3 dientes de ajo, picado

Tres 15 frijoles de cannellini de latas de oz, desaguado y aclarado (una lata reservó)

4 cucharones aceite de oliva virgen extra

Tres 15 caldo de pollo de bajo-sodio de latas de oz

¡La salsa caliente probar (utilizo el gran cantidad! Aproximadamente 1/4 taza)

2 chile en polvo de cucharaditas

2 cucharaditas molieron comino

1/2 sal de cucharadita

1 pimienta negra recién molida de cucharadita

Dos 4 latas de oz chilies verde, cortado

Aderece (opcional) :

Queso rallado

Crema agria

Las cebolletas, cortado

encurtir rajas de pimienta de jalapeno

La tortilla astilla

Una borona (I’ll picante y caseosa de jalapeño comparte mi receta magro para este pronto…)

Utilizar las tijeras de cocina, cortan senos de pollo en pedazos grandes. Utilizar una licuadora de palo, mezcla una lata de los frijoles y agrega frijoles triturados para espesar el chili. Coloque todos los ingredientes en el cántaro de su cocina y el cocinero lentos hasta que pollo ya no sea rosa, aproximadamente 2-5 horas que dependen de su cocina lenta. Sirva con cucharón en tazones y agregue aderezo deseado y sirva caliente.

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La Foto familiar de la Reunión:)