Lamingtons por el Día de Australia
El Día de Australia en en el 26 de enero. Es una fiestas oficiales que es observada por todas partes Australia. Algunos australianos van a la playa, otros tienen barbacoas en su traspatio, mientras otros acaban de disfruta de un día libre bien ganado. Al contrario de cree, poquísimos australianos tiran un camarón (o la gamba, como son llamados el cuello del bosque) en el Barbie. Habiendo dicho que disfrutamos de los comer a mano con o sin alguna salsa de camarones. Es más común para australianos para comprar un kilo o 2 de gambas frescas (cocinó por supuesto) y el bocado en ésos mientras las salchichas y el filete cocinan en la barbacoa. Las Cebollas acarameladas son siempre en el menú, junto con bollos, salsa de tomate, y la ensalada. Hay naturalmente variaciones a esta extensión culinaria, algunos son más gastrónomo que otros, pero a fin de cuentas el énfasis usual está en productos frescos con muy poco preapration requirió. Normalmente la prep de mujer todo y los hombres se paran alrededor de la barbacoa que cocina el alimento, con una cerveza en la mano. ¡En los ojos ellos les dan a las señoras el día libre!
Después de que la barbacoa que hay siempre postre. Algún australiano’s sirve Helado (después de todo es en pleno verano, y gran parte del tiempo el temporero está alrededor de 40 grados C (aproximadamente 100 grados F). Otros quieren ir con algo más tradicional como Pavlova o Lamingtons.
Casi igual todos tienen una receta para Pavlova (y hay muchas más variaciones en línea) pero querría introducirle al LAMINGTON. Esto es por excelencia australiano, como son bollos de calabaza, pero yo’ll salvo eso para otro poste. El Lamington humilde es un favorito en cajas de comida escolar y yo me pongo’t conoce a un hombre australiano que giraría uno abajo. Es básicamente un corte blanco de bizcocho de esponja en cuadrados que entonces son mojados en una marca de crema de chocolate del cacao en polvo y arrollados en el coco, entonces permitió poner antes de servir. ¡Delish! Aquí está mi receta predilecta…. Disfrute de.
Lamingtons
LIMPIE CON ESPONJA BIZCOCHO
(haga su propio de esta receta, o haga como hacemos, ordenemos un 1/4 trozo de esponja de su panadería local)
3 huevos
1/2 azúcar de ruedecilla de taza
3/4 taza harina con levadura
1/4 maicena de taza
15g (1/2oz) mantequilla
3 cucharones calientes riegan
El ritmo incita hasta grueso y cremoso. Agregue gradualmente azúcar. Siga batiendo hasta azúcar se disolvió completamente.
Mezcle harina cernida de SR y maicena, agua y mantequilla entonces combinadas.
Vierta mezcla en estaños preparados de lamington 18 cm X 28 cm (7 en X 11in).
Hornee en el horno moderado aproximadamente 30 min.
Permita que soporte de bizcocho en la cacerola por 5 min antes de resulte en anaquel de alambre.
GLASEADO de CHOCOLATE
3 tazas se desecaron coco
500g (1 lb) azúcar glas
1/3 cacao de taza
15g (1/2oz) mantequilla
1/2 leche de taza
Cierna azúcar glas y cacao en el tazón termorresistente.
Bata en la mantequilla y la leche.
Bata sobre una cacerola de agua caliente hasta que helar sea liso y brillante.
Corte bizcocho de esponja en 16 aún pedazos.
Tener cada pedazo en un tenedor, moja cada bizcocho en el glaseado.
Aplace tazón unos minutos de drenar exceso de chocolate.
Tire en el coco o la salpicadura para revestir.
Coloque en la bandeja para horno para poner.
(Bizcocho es más fácil de manejar si hizo el día antes.
Limpie con esponja bizcocho de bizcocho o mantequilla puede ser utilizado.
Puede ser llenado de mermelada y crema antes de helar y arrollar en el coco).
Deje una Respuesta