Voulu : Votre Meilleure Pomme de terre Salade
C'est rare de moi faire des généralisations, mais ne fait pas tout le monde fait en Amérique la pomme de terre (prononcé ‘puh-tate-uh” si vous êtes de Philly) la salade pour le Quart de juillet ? Me corriger si j'ai tort, mais j'ai obtenu un pressentiment qui n'importe où vous vivez ou comment vous célébrez le Jour d'Indépendance, il y aura un bol de spuds bouilli sur cette table de pique-nique du weekend. C'est le type de bourrage d'action de grâces comme comme ça ; le Quart de juillet ne serait pas le même autrement. D'un point de vue du cuisinier, les pommes de terre bouillies sont comme un canevas blanc, une invitation ouverte pour jouer avec la couleur, la texture et l'imagination. Les possibilités sont interminables– curry, les anchois, les ciboules, le bacon, les câpres, le yaourt, le romarin, l'ail rôti, le vinaigre de cidre, les oeufs durs — et oui, même la mayonnaise. Et pourvu que vous assaisonnez le spuds avec assez de sel, assez de salade de pomme de terre est difficile de plisser. Comme beaucoup d'entre vous sait déjà, je vis un mayo-libre
