Tijd om het te vertragen…

Foto door Susan Boyer

Zoals ik van het keukenraam oppas, ik’m verbaasde aan de schoonheid van de veranderenverloven. Wat eenmaal soepel en groen was is nu knapperig, rood en oranjekleurig. De boom bedraagt contrast scherp met de grijze, bewolkte hemel, alsof zij brandend door Moeder Natuur zijn gezet.

Het’s tijd om mijn langzaam fornuis te doen ontvlammen.

Ik voel het nood aan ernstige troostvoedsel als de temperatuur buiten druppels. Één van mijn favoriete langzaam-fornuismaaltijden is landribben en bonen. Ik begin door kruiden en verharden van het vlees in een fantastisch-heet gietijzersteelpannetje om mooie kleur en smaak te krijgen en zet dan het in het langzame fornuis met de bonen, een kleine hete saus (voor het zout en de hitte), meer kruiden, water en een laf aandeel. Door diner is het achteruitgang de benen perfectie. Ik dien ook een grote salade en maïsbrood om uit de maaltijd af te ronden.

Bent u klaar uw langzaam fornuis aan te zetten? Hebt u een oud-schoolversie of bent van de joue een nieuwlichterig, roestvrije staal één, gevuld met de digitale instellingen? Meer belangrijk wat zetu in van de joue? Probeer mijn recept voor witte laffe chili. Het’s die zeker is om uw buik te verwarmen en tevreden te stellen uw troost-voedselverlangen. Ik dien dikwijls dit op grote speldagen. Ik houd van een lijn van kommen te zetten die met versiering nabij het langzame fornuis wordt gevuld zodat mensen hun chili met hun favoriet toevoegt-aanwezig kunnen bedragen.

Witte Kip Chili

6-8, zonder vellen laffe borsten zonder beenderen (ongeveer 2 1/2 pond)

2 grote uien, hakte communicatiemiddel

3 lookkruidnagel, fijnhakte

Drie 15 oz blik cannellini bonen, afgevoerde en gespoelde (een blik reserveerde)

4 eetlepels extra reine olijfolies

Drie 15 oz blik laag-natrium laffe bouillon

Hete saus om te proeven (ik gebruik percelen! Ongeveer 1/4 beker)

2 theelepelchilipoeder

2 theelepelsgrondkomijn

1/2 theelepelzout

1 theelepel verse grond zwarte peper

Twee 4 oz blik groene chilies, hakte

Garneer (facultatief) :

Geraspte kaas

Verzuur crème

Groene uien, afsneed

Pekelde jalapeno pepersnee

Tortilla breekt af

Een gekruide, goedkope jalapeño maïsbrood (I’ll deel mijn recept met laag vetgehalte voor dit spoedig…)

Met keukenschaar, snijd laffe borsten in grote stuk. Met een stokmixer, een blik van de bonen meng en voeg fijnstampte bonen toe om de chili te verdikken. Plaats alle bestanddelen in de pot van uw langzaam fornuis en kok tot kip niet langer rooskleurig, ongeveer 2-5 uren is die van uw langzaam fornuis afhangen. Soeplepel in kommen en voeg gewenste versiering toe en dien heet.

Geniet van…

Deel en Geniet van:

Familie Hereniging Foto:)