Lamingtons for Australia Dag
Hvis du er ny her, kan ville abonnere du til min RSS føde. Takk for besøke !
Australia Dag i på 26 januar. Det er en offentlig fridag som er observert jo Australia. Noen Australiere drar til stranden, andre har GRILLINGER i deres bakgårdsplass, mens andre akkurat nyter en godt tjent dag av. Motsatt å tro, meget få Aussies kaster en shrimp (eller reke, mens de heter i vår hals av treet) på Barbie. Å ha sagt at vi nyter å spise dem for hånd med eller uten noe cocktailsaus. Det er mer felles for Australiere å kjøpe et kilo eller 2 av ferske reker (lagte mat selvfølgelig) og matbit på de mens sausages og biffen lager mat på GRILLINGEN. Caramelised Løker er alltid på menyen, sammen med boller, tomatsaus, og salat. Det er naturlig variasjoner til denne kulinariske utbredelsen, noen er mer gourmet enn andre, men alt i alt den vanlige vektet er på fersk avkastning med meget liten preapration krevd. Vanligvis kvinnen lekselesingen alt og mennene står omkring GRILLINGEN som lager mat maten, med et øl i hånd. I deres øyne gir de damene dagen av !
Etter GRILLINGEN som det er alltid dessert. Noe Australier’s tjener Is (etter all det er midt i Sommer, og for det meste det midlertidige er omkring 40 grader C (ca 100 grader F). Andre liker passe sammen med noe mer tradisjonell som Pavlova eller Lamingtons.
Nesten har alle en oppskrift for Pavlova (og det er mange mer variasjonene on-line) men jeg ville like introdusere deg til LAMINGTON. Dette er viktigstt Australsk, mens er gresskar scones, men jeg’ll unntatt det for enda en post. Den ydmyke Lamington er et yndlings i skolelunsjesker og jeg Don’t vet en Australsk mann som ville vende en ned. Det er i grunnen en hvit svampkakesnitt inn i kvadrater som da er dyppet i en sjokoladebrun saus lager fra cocoa pulver og rullet i coconut, tillot da å sette før tjene. Delish ! Her er min yndlingsoppskrift…. Nyt.
Lamingtons
SVAMPKAKE
(lag din egent fra denne oppskriften, eller gjør mens vi gjør, bestill en 1/4 plate av svampen fra din lokalt bakeri)
3 egg
1/2 kopptrinsesukker
3/4 kopp selv-hevende mel
1/4 kopp cornflour
15g (1/2oz) smør
3 varme spiseskjer vanner
Slå egg til tykk og kremete. Gradvist tilføy sukker. Fortsett å slå til komplett oppløst sukker.
Fold i silt SR mel og cornflour, da samlet vann og smør.
Hell blanding inn i forberedede lamington tinn 18 centimetere x 28 centimetere (7 i x 11in).
Bak inn modererer ovn tilnærmett 30 minimum.
La kakeposisjon i gryte for 5 minimum før vende ut opp på ledningsfremføringsstativ.
SJOKOLADEISING
3 kopper desiccated coconut
500g (1 20000000000000000000) ise sukker
1/3 kopp cocoa
15g (1/2oz) smør
1/2 koppmelk
Sil ise sukker og cocoa inn i heatproof bolle.
Rør i smør og melk.
Rør over en gryte av varmt vann til å iseing er glatt og skinnende.
Skjær svampkake inn i 16 selv stykker.
Å holding hvert stykke på en gaffel, dypp hver kake ved isingen.
Hold over bowler et par minutter å renne vekk overflødig sjokolade.
Kast i coconut eller overrisling å belegge.
Plasser på ovnbrett å sette.
(Kake er lettere å håndtere hvis laget dagen før.
Svampkake eller smørkake kan bli brukt.
Kan bli fylt med syltetøy og fløte før å ise og å rulling i coconut).
Forlate et Svar