Lamingtons para Dia de Austrália
O Dia de Austrália em em janeiro 26. É um feriado nacional que é observado completamente sobre Austrália. Alguns australianos vão à praia, outros tem churrascos em seu terreno traseiro, enquanto outros acabam de gozar um dia bem ganhado fora. O contrário acreditar, muito poucos australianos jogam um camarão (ou camarão, como eles são chamados o nosso pescoço da mata) no Barbie. Tendo dito que nós gozamos comer os por mão com ou sem algum molho de coquetel. É mais comum para australianos comprar um quilo ou 2 de camarões frescos (cozinharam naturalmente) e lanche nesses enquanto as lingüiças e filé cozinham em o churrasco. Cebolas caramelizadas estão sempre no cardápio, junto com pãozinhos, molho de tomate, e salada. Eses naturalmente são variações a esta extensão culinária, algums são mais gastrônomo que outros, mas em soma a ênfase normal está em produto fresco com preapration muito pequeno exigiu. Normalmente a preparação de mulher que tudo e os homens fica ao redor do churrasco cozinhando a comida, com uma cerveja em mãos. Nos seus olhos eles dão o dia para as senhoras fora!
Depois que o churrasco há sempre sobremesa. Algum australiano’s serve Sorvete (afinal de contas está no meio de Verão, e a maior parte do tempo o trabalhador temporário é ao redor de 40 graus C (aproximadamente 100 graus F). Outros gostam de ir com algo mais tradicional como Pavlova ou Lamingtons.
Somente sobre todo o mundo tem uma receita para Pavlova (e há muitas mais variações on-line) mas eu gostaria de introduzi-lo ao LAMINGTON. Isto é quintessencialmente australiano, como são bolinhos de abóbora, mas eu’ll exceto isso para outro poste. O Lamington humilde é um favorito em caixas de almoço de escola e eu visto’t sabe que um homem australiano que viraria um para baixo. É basicamente um corte branco de pão-de-ló em quadrados que então são baixados num molho de chocolate faz de pó de chocolate e rolado em coco, então permitiu pôr antes de servir. Delish! Aqui está minha receita favorita…. Goze.
Lamingtons
PÃO-DE-LÓ
(faz o próprio desta receita, ou faz como nós fazemos, mandamos uma 1/4 placa de esponja de sua padaria local)
3 ovos
1/2 açúcar de rodízio de xícara
3/4 xícara farinha com fermento
1/4 amido de milho de xícara
15g (1/2oz) manteiga
3 colheres de sopa quente rega
O ritmo instiga até grosso e cremoso. Gradualmente adicione açúcar. Continue surra até açúcar completamente dissolveu.
Dobre em farinha peneirada de SR e amido de milho, água então combinada e manteiga.
Despeje mistura em estanhos preparados de lamington 18cm x 28cm (7 em x 11in).
Asse em forno moderado aproximadamente 30 mín.
Deixe posição de bolo em panela para 5 mín antes de sair sobre prateleira de fio.
GLACÊ DE CHOCOLATE
3 xícaras coco desidratado
500g (1lb) açúcar de glacê
1/3 chocolate de xícara
15g (1/2oz) manteiga
1/2 leite de xícara
Peneire açúcar de glacê e chocolate em tigela de heatproof.
Mexa em manteiga e leite.
Mexa sobre uma panela de água quente até que glacê é liso e lustroso.
Corte pão-de-ló em 16 mesmo pedaços.
Segurar cada pedaço num garfo, baixa cada bolo em glacê.
Segure sobre lançar alguns minutos para drenar chocolate de excesso.
Arremesse em coco ou espalhe revestir.
Coloque em bandeja de forno para pôr.
(Bolo é mais fácil manejar se fez o dia antes.
O pão-de-ló ou bolo de manteiga podem ser usados.
Possa ser enchido com dificuldade e creme antes de glacê e rolar em coco).
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